青春-房仲物語

好房網News記者鍾釗榛／綜合報導

小坪數低總價的物件逐漸受到青睞，尤其以兩房物件格外搶手，實際坪數大多以二十坪上下為大宗。這樣的室內空間雖然比套房寬敞舒適，但空間的運用比三房侷限許多，因此室內空間的布局相對重要，開放式廚房便成為小坪數的設計主流，不僅能保有廚房的實用性，又能營造寬敞的空間感。

開放式廚房的吧檯可作為簡易餐桌或交誼使用。（好房網News記者張聖奕攝影）

開放式廚房是由歐美引進，因大多歐系廚房為開放式，他們重視家人間的互動。爸爸媽媽在廚房料理做點心時，小朋友可以在旁邊玩耍，或是跟著爸爸媽媽一起做點心。甚至廚房與客廳、餐廳間沒有特別的區隔與界線。因此，歐系廚具在設計觀念上有了轉變，廚具與客廳、餐廳的融合性更高，風格更為一致。

這樣的做法可以將廚房與室內空間結合，不再是自成一格的傳統廚房，因此這樣的廚房設計可以將客廳視為完整的生活空間，甚至媽媽在廚房做菜還能跟客廳的小孩互動，如此一來空間的使用率提高，視覺感受也較為寬敞。

開放式廚房雖然有良好的空間優勢，卻也因為廚房採開放式，做菜習慣要避免乾煎與油炸，在開放式廚房採用這兩種料理方式，會造成油煙瀰漫整個室內，對家具與裝潢也是一種傷害，建議採用歐美的做菜習慣，多使用烤箱，蒸爐或低溫慢煮的方式，避免油煙傷害房屋也影響家人健康。

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