青春-房仲物語

好房網News記者羅力元／整理報導

台灣知名連鎖餐飲店金鑛咖啡爆出自下周一（8/21)起將陸續關閉21家門市，並資遣50多名烘培師。業者回應，為了調整產品策略，會陸續關閉分店及烘培線，召回門市人員接受精品咖啡教育訓練。

台灣知名連鎖餐飲店金鑛咖啡遭爆將裁員，關閉門市。（高雄門市／好房網News記者林美欣攝影）

金鑛咖啡驚傳裁員50多位烘焙師，根據《蘋果日報》報導，金鑛咖啡今年6月關閉中部烘焙廠，7月北部中央廚房烘焙師也遭資遣，部分門市暫停營業。報導指出，金鑛咖啡50多位烘焙師皆依法資遣，下周一起全台21家門市陸續停業，更召回門市人員接受精品咖啡教育訓練。

不過，台北市勞動局表示，未收到任何有關金鑛咖啡資遣、大量解雇通報；且金鑛咖啡品牌溝通部項俊仁向《聯合報》表示，6月起就有簡化門市計畫，除了陸續關閉烘焙線，是改訓練烘培師轉作咖啡師訓練，內部並無裁員計畫。

項俊仁也指出，分店停業計劃，會從21日陸續進行，然而展店計畫也會同步進行，9月內湖會有新店開幕，忠孝門市也將重新改裝為旗艦店。

原文網址: 不做麵包了！金礦咖啡驚傳資遣50位烘培師 | 好房網News | 關心您住居的房地產新聞 https://news.housefun.com.tw/news/article/735381170600.html