青春-房仲物語

好房網News記者鍾釗榛 / 整理報導 在

什麼都漲只有薪水不漲的時代，生活開銷必定錙銖必較，除了大家最在意的用電外，瓦斯也是家中常用的能源，尤其常開火的家庭，瓦斯費成為另一個負擔，只要知道瓦斯爐的特性，用對方法以及選對鍋具，長期下來也能省下一筆額外的開銷。

藍色爐焰表示瓦斯有完全燃燒。（好房網News記者鍾釗榛攝影）

該怎麼節省瓦斯，省錢達人張偉明以多年經驗分享，要節省瓦斯的首要條件不是用火的方式，而是鍋具的選擇，有些鍋具的底部會有波浪型的紋路，這樣的紋路主要是讓鍋具的受熱面積加大，加強導熱效果，就能縮短加熱時間達到節省瓦斯的功效。 至

於鍋具的種類選擇，平底鍋是較能較好的鍋具，由於鍋底受熱的面積比傳統炒鍋大，加熱的效率高，加上鍋底是平面設計，能夠平均受熱使整個鍋子都能有效利用爐火，長期下來就能積少成多省下一筆費用。

使用爐火也是有其技巧，爐火的大小控制要注意，最重要的是爐火不要大於鍋底面積，加熱時只需要鍋底受熱，爐火面積大於鍋底會造成浪費，加熱速度也不會比較快。

另外煮菜時可以改為悶煮方式，當食材已經九分熟時，可以關掉爐火蓋上鍋蓋，以鍋具的餘溫悶煮約兩分鐘就能完成，這樣的方式也能省下瓦斯。

除了爐具與鍋具的使用，瓦斯爐長期使用下爐嘴會有堵塞情形，可以觀察爐焰的顏色是否為完全燃燒的藍色，若顏色變為紅色或橘黃色，有可能是爐嘴堵塞。可以使用刷子及鐵絲清潔爐嘴孔洞，讓瓦斯爐保有良好的燃燒效能，就不會造成瓦斯浪費，建議每三個月要清潔爐嘴。

原文網址: 你會用瓦斯爐嗎？　瓦斯節能煉金術 | 好房網News | 最在地化的房地產新聞 http://news.housefun.com.tw/news/article/692412110642.html